AVION
Pas de vol direct pour San José del Cabo. Escale à Mexico. Renseignements et réservations :
AeroMexico, tél. 0800 916 754, www.aeromexico.com
Séjour
L’hôtel Las Ventanas Al Paraiso (Chaîne Rosewood Hotels) est le seul cinq étoiles de Los Cabos. Situé en lisière d’une belle plage, entre désert et Pacifique, l’hôtel a mis en place un programme de protection des tortues de mer. En effet, de juillet à novembre, et depuis des siècles, elles viennent pondre et couver sur la plage de l’hôtel qui les protège et veille à leur tranquillité. Au total, 71 suites très luxueuses dans un décor d’hacienda néomexicaine. Golf, tennis, piscines, gymnase. Le spa propose des traitements à base de produits naturels, comme les enveloppements à base de fleurs de cactus et d’huile de noix de coco, ou encore des massages avec des calebasses mexicaines. Trois magnifiques restaurants tenus par le chef français Fabrice Guisset. À partir de 285 euros la suite, Compagnies du Monde, Amérique latine, 5, avenue de l’Opéra, 75001, Paris, tél. 0892 234 431, www.compagniesdumonde.com.
BONNES TABLES
À Mexico, le Dulce Patria, annexe de l’hôtel Las Alcobas, le meilleur de la cuisine traditionnelle renouvelé par Marta Ortiz ; belle carte de vins mexicains, environ 50 euros par personne.
En Basse-Californie : le restaurant de l’hôtel California, à Todos Santos (décor exotique et coloré qui prétend avoir été l’inspirateur de la chanson à succès des Eagles) sert une cuisine tex-mex préparée par un chef belge, à partir de 15 euros, www.hotelcaliforniabaja.com. Dans les environs de Todos Santos, le restaurant Posada La Poza, niché face à la mer dans un joli jardin exotique, propose une agréable carte de plats mexicains, environ 20 euros, www.lapoza.com. Un dîner à La Cava, cadre unique de l’hôtel Las Ventanas. Une fois par semaine, un immense repas dégustation pour 14 convives sous le dôme d’une cave abritant près de 3 500 vins d’exception en provenance du monde entier (environ 200 euros par personne).
FORMALITÉS
Passeport en cours de validité (+ de six mois), pas de visa pour les ressortissants de l’Union européenne.
ARGENT
1 euro = 16,5 pesos mexicains.
CLIMAT
La saison la plus agréable pour visiter la Basse-Californie correspond à notre hiver (de décembre à mars).
RENSEIGNEMENTS
Conseil de promotion touristique du Mexique,
4, rue Notre-Dame-des-Victoires, 75002, Paris, numéro Vert 00.800.11.11.22.66, www.visitmexico.com
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