RICHES en couleur, bien structurés et harmonieux, intensément fruités et dotés d’une belle aptitude au vieillissement, les côtes de Castillon – l’appellation du Bordelais la plus intéressante après saint-Émilion – font preuve d’une réelle personnalité à des prix qui savent raison garder.
Issue du merlot majoritaire (80 %), du cabernet franc (10 %) et du cabernet sauvignon (10 %), cette cuvée à la jolie robe pourpre très dense, au nez de fruits bien mûrs et croquants, à la bouche ample avec des tanins charnus tapissant agréablement le palais, séduit par ses arômes friands et sa finale dense.
Déjà prêt à boire, ce vin élégant et charmeur accompagnera parfaitement, servi entre 16 et 18?°C, agneau, viandes rouges rôties ou en sauce, ainsi que le gibier d’automne.
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